TY  - SER
AU  - Vilas Boas,A.C.
AU  - Henrique,P.de C.
AU  - Lima,L.C.de O.
AU  - Pereira,M.C.de A.
TI  - Conservação de peras minimamente processadas submetidas a tratamentos químicos

KW  - PERA
KW  - PROCESSAMENTO MÍNIMO
KW  - ARMAZENAMENTO
KW  - VITAMINA C
KW  - COR
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
UR  - http://www.scielo.br/pdf/rbf/v37n4/0100-2945-rbf-37-4-1009.pdf
ER  -