Brasil, A.S. Sigarini, K. dos S. Pardinho, F.C. Faria, R.A.P.G. de Siqueira, N.F.M.P. <br/><br/>
Avaliação da qualidade físico-química de polpas de fruta congeladas comercializadas na cidade de Cuiabá-MT 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>FRUTA TROPICAL<br/>ARMAZENAMENTO<br/>PROCESSAMENTO<br/>POLPA<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>VALOR NUTRITIVO<br/>LEGISLAÇÃO<br/>CONTROLE DE QUALIDADE