Rodrigues, A.M. da C. Bezerra, C.C. Silva, I.Q. da Silva, L.H.M. da <br/><br/>
Propriedades reológicas do suco de buriti (Mauritia flexuosa) 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BURITI<br/>PROCESSAMENTO<br/>TEMPERATURA<br/>SUCO DE FRUTA<br/>CONTROLE DE QUALIDADE