Rabelo, M.C. Brito, E.S. de Moura, C.F.H. Oliveira, L. de S. Miranda, M.R.A. de <br/><br/>
Thermostability of antioxidant and deteriorative enzymes from soursop and cashew apple juices 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CAJU<br/>GRAVIOLA<br/>POLPA<br/>SUCO DE FRUTA<br/>ANTIOXIDANTE<br/>TRATAMENTO TÉRMICO