TY  - SER
AU  - Rabelo,M.C.
AU  - Brito,E.S.de
AU  - Moura,C.F.H.
AU  - Oliveira,L.de S.
AU  - Miranda,M.R.A.de
TI  - Thermostability of antioxidant and deteriorative enzymes from soursop and cashew apple juices
KW  - CAJU
KW  - GRAVIOLA
KW  - POLPA
KW  - SUCO DE FRUTA
KW  - ANTIOXIDANTE
KW  - TRATAMENTO TÉRMICO
UR  - http://www.scielo.br/pdf/rbf/v38n2/0100-2945-rbf-38-2-e-338.pdf
ER  -