Antão-Geraldes, A.M. Hungulo, S.R. Pereira, E. Teixeira, A. Teixeira, A. Rodrigues, S. <br/><br/>
Body composition and sensory quality of wild and farmed brown-trout (Salmo trutta)and of farmed rainbow-trout (Oncorhynchus mykiss) 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TRUTA<br/>PEIXE DE ÁGUA DOCE<br/>COMPOSIÇÃO QUÍMICA<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>VALOR NUTRITIVO<br/>AQUICULTURA