Soares, G.L. Daiuto, E.R. Mendonça, V.Z. de Vietes, R.L. <br/><br/>
Caracterização físico-química de polpa de coco verde submetida ao congelamento lento e rápido 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>COCOS NUCIFERA<br/>VARIEDADE<br/>RESÍDUO<br/>POLPA DE FRUTA<br/>CONGELAMENTO