Sanches, A.G. Silva, M.B. da Moreira, E.G.S. Cordeiro, C.A.M. <br/><br/>
Comportamento fisiológico pós-colheita de cultivares de rúcula minimamente processadas 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>RÚCULA<br/>PÓS-COLHEITA<br/>PROCESSAMENTO MÍNIMO<br/>ARMAZENAMENTO<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>CONTROLE DE QUALIDADE