Silva, M.B. da Sanches, A.G. Moreira, E.G.S. Costa, J.M. Cordeiro, C.A.M. <br/><br/>
Caracterização física de variedades de mandioca de mesa minimamente processadas tratadas termicamente 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MANDIOCA<br/>PÓS-COLHEITA<br/>ARMAZENAMENTO<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>PROCESSAMENTO MÍNIMO<br/>TECNOLOGIA