Oliveira, M.N.S. Lopes, P.S.N. Simões, M.O.M. Pereira, E.G. Ribeiro, L.M. <br/><br/>
Pos-harvest quality of pequi (Caryocar brasiliense Camb.)collected from the plant or after naturally falling off and subjected to slow and quick freezing 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PEQUI<br/>PÓS-COLHEITA<br/>EXTRATIVISMO<br/>COMPOSIÇÃO QUÍMICA<br/>ARMAZENAMENTO<br/>CONGELAMENTO<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO