Dias, B.F. Ferreira, S.M. Carvalho, V.S. Soares, D.S.B. <br/><br/>
Qualidade microbiológica e físico-química de queijo Minas Frescal artesanal e industrial 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>QUEIJO<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA<br/>CONTAMINAÇÃO<br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>SEGURANÇA ALIMENTAR<br/>ROTULAGEM<br/>INSPEÇÃO SANITÁRIA