TY  - BOOK
AU  - Vinha, Mariana Barboza
AU  - Freitas, Jackson Fernandes de
AU  - Nascimento, Patrícia Ferraz do
AU  - Dias, Rachel Quandt
ED  - Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural, Vitória, ES (Brasil)
TI  - Agroindústria Familiar: Orientações para implantação de agroindústrias de polpa de frutas
T2  - Documentos - Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Brazil)
PY  - 2020///
CY  - Vitória, ES (Brasil)
PB  - Incaper
KW  - INDUSTRIA AGRICOLA
KW  - POLPA DE FRUTA
KW  - PROCESSAMENTO
KW  - SUCO
N2  - Esta publicação contém as orientações necessárias para a implantação de uma agroindústria familiar de polpa de frutas, possibilitando aos empreendedores não só o atendimento à legislação, mas também a valorização de seus produtos no mercado e pelo público consumidor.
O presente documento é fruto do Programa Estadual de Agroindústria Familiar e Empreendedorismo Rural (Agrolegal), instituído pelo Governo do Estado do Espírito Santo. Esperamos que seja um instrumento de auxílio aos técnicos e incentivo para que empreendedores rurais das agroindústrias familiares se apropriem das informações técnicas fornecidas, e que estas possam contribuir para a adequação legal dos estabelecimentos e para a valorização dos produtos perante o consumidor

UR  - https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/4186/1/Doc-277-Agroindustria-Familiar-Incaper.pdf
ER  -