Cartilha 2: as boas práticas 1 

 - 29 p. 
<br/><br/> 27 illus. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>85-7458-086-4 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE<br/>BIOSSEGURANÇA<br/>SEGURANÇA ALIMENTAR<br/>CONSERVAÇÃO DE ALIMENTO<br/>ARMAZENAGEM DE ALIMENTO<br/>HIGIENE DE ALIMENTO<br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>ELIMINAÇÃO DE RESÍDUO <br/>INSPEÇÃO SANITÁRIA<br/>NUTRIÇÃO HUMANA<br/>SAÚDE PÚBLICA