TY  - BOOK
ED  - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial, Rio de Janeiro, RJ (Brasil)
TI  - Cartilha 2: as boas práticas 1
SN  - 85-7458-086-4
KW  - ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE
KW  - BIOSSEGURANÇA
KW  - SEGURANÇA ALIMENTAR
KW  - CONSERVAÇÃO DE ALIMENTO
KW  - ARMAZENAGEM DE ALIMENTO
KW  - HIGIENE DE ALIMENTO
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
KW  - ELIMINAÇÃO DE RESÍDUO
KW  - INSPEÇÃO SANITÁRIA
KW  - NUTRIÇÃO HUMANA
KW  - SAÚDE PÚBLICA
N1  - 27 illus
ER  -