TY  - GEN
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ED  - Departamento Nacional da Producao Animal, Rio de Janeiro, GB (Brasil). Inst. de Biologia Animal;
ED  - Servico de Informacao Agricola, Rio de Janeiro, GB (Brasil)
TI  - A utilizacao dos fermentos na industria de lacticinios
T2  - SIA (Brazil)
PY  - 1943///.
CY  - Rio de Janeiro, GB (Brasil): 
KW  - Microbiologia de alimento
KW  - Tecnologia de alimento
KW  - Fermento
KW  - Fermentacao latica
N1  - 12 ref
ER  -