Produtos do mamoeiro. Novos processos para extracao e titulagem da papaina - Souza, A.H. de; Servico de Informacao Agricola, Rio de Janeiro, GB (Brasil) (Rio de Janeiro, GB (Brasil), 1944)
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Keywords: Tecnologia de alimento; Composicao de alimento; Mamao; Papaina; Analise quimica