TY  - BOOK
AU  - Stringheta,P.C.
ED  - Universidade Federal de Vicosa, MG (Brasil)
TI  - Comportamento da coloracao e da vitamina C durante a obtencao e o armazenamento de pimentao (Capsicum annuun L.), em po [Desidratacao; Composicao de alimento]
PY  - 1978///.
CY  - Vicosa, MG (Brasil): 
KW  - Composicao de alimento
KW  - Pimentao
KW  - Vitamina C
KW  - Desidratacao
KW  - Armazenamento de alimento
N1  - 35 tables; 6 graphs; 33 ref.; Summary (Por)
ER  -