@book{271886,
	author = {Menezes, H.C. de and Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, SP (Brasil)},
	title = {Alguns aspectos tecnologicos das frutas tropicais e seus produtos [Valor nutritivo; Composicao quimica; Microbiologia de alimento; Embalagem; Brasil]},
	year = {1980. },
	series = {Serie Frutas Tropicais - Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil)},
	address = {Campinas, SP (Brasil): },
	note = {27 illus.; 64 tables; Bibliography (228 ref.)}
}