Castro, F.A. de Maia, G.A. <br/><br/>
Jaca [industria alimenticia, culinaria] 

 - Fortaleza, CE (Brasil):   1982.  
 - 40 p. 
 - Serie Informacoes Tecnologicas - Fundacao Nucleo de Tecnologia Industrial (Brazil)  v. 1(4)   .
<br/><br/> 13 illus.; 7 ref. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>JACA<br/>COMPOTA<br/>INDUSTRIA ALIMENTICIA<br/>CULINARIA<br/>CONTROLE DE QUALIDADE