TY  - GEN
AU  - Castro,F.A.de
AU  - Maia,G.A.
ED  - Fundacao Nucleo de Tecnologia Industrial, Fortaleza, CE (Brasil)
TI  - Jaca [industria alimenticia, culinaria]
T2  - Serie Informacoes Tecnologicas - Fundacao Nucleo de Tecnologia Industrial (Brazil)
PY  - 1982///.
CY  - Fortaleza, CE (Brasil): 
KW  - JACA
KW  - COMPOTA
KW  - INDUSTRIA ALIMENTICIA
KW  - CULINARIA
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
N1  - 13 illus.; 7 ref
ER  -