TY  - GEN
AU  - Coelho,S.M.
AU  - Gurgel,A.M.
ED  - Fundacao Nucleo de Tecnologia Industrial, Fortaleza, CE (Brasil)
TI  - Abacaxi em calda [industria alimenticia, culinaria]
T2  - Serie Informacoes Tecnologicas - Fundacao Nucleo de Tecnologia Industrial (Brazil)
PY  - 1982///.
CY  - Fortaleza, CE (Brasil): 
KW  - ABACAXI
KW  - COMPOTA
KW  - INDUSTRIA ALIMENTICIA
KW  - ANALISE ORGANOLEPTICA
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
KW  - CULINARIA
N1  - 13 illus
ER  -