Beleia, A. <br/><br/>
Niveis de alfa amilase de farinhas de algumas cultivares de trigos brasileiros 
 [Levels of alpha-amylase in flours of some Brazilian wheat cultivars] 

 - Rio de Janeiro, RJ (Brasil):   1982.  
 - 13 p. 
 - Boletim de Pesquisa - Centro de Tecnologia Agricola e Alimentar (Brazil)  no. 5  ISSN 0101-630X .
<br/><br/> 13 ref.; Summaries (En, Pt) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TRIGO<br/>FARINHA<br/>AMILASE<br/>ANALISE DE ALIMENTO