Moraes, J.M. de Freitas, L.C.G. de <br/><br/>
Adaptacao da tecnologia de fabricacao de queijo gorgonzola 
 [Adaptation of technology for gorgonzola cheese making] 

 - Belo Horizonte, MG (Brasil):   1983.  
 - 20 p. 
 - Boletim Tecnico - Empresa de Pesquisa Agropecuaria de Minas Gerais (Brazil)  no. 3   .
<br/><br/> 9 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>QUEIJO<br/>INDUSTRIA ALIMENTICIA