Preservacao do farelo e rendimento de engenho em cultivares de arroz (Oryza sativa, L.)irrigado [Rio Grande do Sul; Brasil] - Bihaliva, A.B.; Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, Pelotas, RS (Brasil). Depto. de Nutricao e Alimentos (Pelotas, RS (Brasil), 1979)
Summaries (Eng, Por); 42 ref.
Keywords: Tecnologia de alimento; Arroz; Oleo vegetal; Farelo; Beneficiamento