Manual para fabricacao de laticinios 
 [Manual for dairy industry] 

 - Belo Horizonte, MG (Brasil):   1985.  
 - 73 p. 
 - Serie de Publicacoes Tecnicas - Fundacao Centro Tecnologico de Minas Gerais (Brazil)  no. 14  ISSN 0100-9540 .
<br/><br/> Bibliography p. 71-73 (59 ref.) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>LEITE<br/>INDUSTRIA ALIMENTICIA<br/>LATICINIO