TY  - GEN
ED  - Fundacao Centro Tecnologico de Minas Gerais, Belo Horizonte (Brasil)
TI  - Manual para fabricacao de laticinios
T2  - Serie de Publicacoes Tecnicas - Fundacao Centro Tecnologico de Minas Gerais (Brazil)
PY  - 1985///.
CY  - Belo Horizonte, MG (Brasil): 
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - LEITE
KW  - INDUSTRIA ALIMENTICIA
KW  - LATICINIO
N1  - Bibliography p. 71-73 (59 ref.)
ER  -