TY  - GEN
AU  - Castro,F.A.de
AU  - Colho,S.M.
ED  - Fundacao Nucleo de Tecnologia Industrial, Fortaleza, CE (Brasil)
TI  - Salada de frutas
T2  - Serie Informacoes Tecnologicas - Fundacao Nucleo de Tecnologia Industrial (Brazil)
PY  - 1985///.
CY  - Fortaleza, CE (Brasil): 
KW  - FRUTA
KW  - COMPOTA
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
KW  - COMPOSICAO QUIMICA
KW  - ARMAZENAMENTO
KW  - PRESERVACAO DE ALIMENTO
N1  - 15 illus
ER  -