Machado, E.S.V. <br/><br/>
Culturas microbianas para a industria de alimentos [Microbiologia industrial; Fermentacao; Microrganismo; Fermento]  Relatorio final 

 - Belo Horizonte, MG (Brasil):   1979.  
 - 62 p. 
<br/><br/> (*) Documento disponível no(a) Fundacao Centro Tecnologico de Minas Gerais, Belo Horizonte (Brazil) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTO<br/>FERMENTO<br/>MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL<br/>PRESERVACAO DE ALIMENTO<br/>FERMENTACAO