TY  - BOOK
AU  - Machado,E.S.V.
ED  - Fundacao Centro Tecnologico de Minas Gerais, Belo Horizonte (Brasil). Setor de Tecnologia de Alimentos
TI  - Culturas microbianas para a industria de alimentos [Microbiologia industrial; Fermentacao; Microrganismo; Fermento]: Relatorio final
PY  - 1979///.
CY  - Belo Horizonte, MG (Brasil): 
KW  - ALIMENTO
KW  - FERMENTO
KW  - MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL
KW  - PRESERVACAO DE ALIMENTO
KW  - FERMENTACAO
N1  - (*) Documento disponível no(a) Fundacao Centro Tecnologico de Minas Gerais, Belo Horizonte (Brazil)
ER  -