Producao de farinha de soja integral: otimizacao das variaveis do processo [proteina, analise quimica, coccao, Brasil] - Ramos, S.M.; Fundacao Universidade Estadual de Londrina, PR (Brasil) (Londrina, PR (Brasil), 1979)
19 ref.; 16 illus.; 7 tables; Summary (Por)
Keywords: FARINHA; SOJA; PROTEINA; INDUSTRIA ALIMENTICIA; COCCAO; ANALISE QUIMICA