@book{284833,
	author = {Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, SP (Brasil)},
	title = {Relatorio de atividades 1990 [ITAL]},
	year = {1991. },
	series = {Relatorio - Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil)},
	address = {Campinas, SP (Brasil): },
	note = {12 tables}
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