Freyre, G. <br/><br/>
Acucar. Em torno da etnografia da historia e da sociologia do doce no nordeste canavieiro do Brasil 

 - 3. ed. 
 - Recife, PE (Brasil):   1987.  
 - 213 p. 
 - Serie Estudos e Pesquisas - Fundacao Joaquim Nabuco (Brazil)  no. 49   .
<br/><br/> Bibliography p. 203-206 (76 ref.) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Acucar<br/>Culinaria<br/>Economia Domestica<br/>Artesanato<br/>Puericultura