Trugo, L.C. <br/><br/>
Dosagem de nitrato em presenca de nitrito em carnes curadas [aditivo] 

 - Niteroi, RJ (Brasil):   1979.  
 - 77 p. 
<br/><br/> 36 tables; 38 ref. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CARNE TRATADA<br/>NITRATO<br/>NITRITO<br/>ADITIVO<br/>ANALISE QUANTITATIVA<br/>ANALISE QUIMICA