Barreto, S.P. <br/><br/>
Anaerobios na salmoura e no preparo de conservas de sardinhas (Sardinella brasiliensis)[microrganismo, higiene de alimento] 

 - Niteroi, RJ (Brasil):   1979.  
 - 32 p. 
<br/><br/> 10 tables; 14 ref.; Summaries (Eng, Por) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SARDINHA<br/>SALMOURA<br/>CONSERVA<br/>HIGIENE DE ALIMENTO<br/>MICRORGANISMO