Utilizacao da casca do maracuja-amarelo (P. edulis f. flavicarpa, Degener)na producao de geleia
Lira Filho, J.F. de
creator
Jackix, M. de N.H.
creator
Centro Nacional de Pesquisa de Agroindustria Tropical, Fortaleza, CE (Brasil)
creator
text
| |
Fortaleza, CE (Brasil)
1996
monographic
23 p.
16 ref.; 8 tables; 5 illus.; Summaries (En, Pt)
Maracuja
Casca
Geleia
Tecnologia de Alimento
Composicao de Alimento
BR-BrBNA
230509
20240105122117.0
BR9801229
por