TY  - GEN
AU  - Modesta,R.C.D.
AU  - Carvalho,J.L.V.de
AU  - Goncalves,E.B.
AU  - Villamil,C.I.
AU  - Almeida,N.S.S.de
ED  - Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos, Rio de Janeiro, RJ (Brasil)
TI  - Desenvolvimento do perfil sensorial para cultivares de arroz brasileiro
T2  - Boletim de Pesquisa - Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos (Brazil)
PY  - 1997///.
CY  - Rio de Janeiro, RJ (Brasil): 
KW  - Arroz
KW  - Analise Organoleptica
KW  - Controle de Qualidade
N1  - 16 ref.; 11 illus
ER  -