@book{289658,
	author = {Silva, F.T. and Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos, Rio de Janeiro, RJ (Brasil)},
	title = {Recomendacoes praticas para producao de ricota},
	year = {1997. },
	series = {Documentos - Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos (Brazil)},
	address = {Rio de Janeiro, RJ (Brasil): }
}