TY  - GEN
AU  - Silva,F.T.
ED  - Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos, Rio de Janeiro, RJ (Brasil)
TI  - Recomendacoes praticas para producao de ricota
T2  - Documentos - Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos (Brazil)
PY  - 1997///.
CY  - Rio de Janeiro, RJ (Brasil): 
KW  - Ricota
KW  - Tecnologia de Alimento
KW  - Industria Caseira
ER  -