TY  - GEN
AU  - Nassu,R.T.
AU  - Beserra,F.J.
AU  - Leite,A.M.
AU  - Goes,S.de M.
ED  - Centro Nacional de Pesquisa de Agroindustria Tropical, Fortaleza, CE (Brasil)
TI  - Determinacao de caracteristicas quimicas, fisico-quimicas e propriedades funcionais de carne de caprino do nordeste brasileiro
T2  - Pesquisa em Andamento - Centro Nacional de Pesquisa de Agroindustria Tropical (Brazil)
PY  - 1998///.
CY  - Fortaleza, CE (Brasil): 
KW  - Caprino
KW  - Carne
KW  - Caprinocultura
KW  - Propriedade Fisico-Quimica
KW  - Nordeste
ER  -