Firmino, P. de T. Vieira, D.J. Arriel, N.H.C. Freire, R.M.M. <br/><br/>
Uso do concentrado proteico de gergelim em produtos panificaveis 

 - Campina Grande, PB (Brasil):   1998.  
 - 5 p. 
 - Comunicado Tecnico - Centro Nacional de Pesquisa do Algodao (Brazil)  no. 84   .
<br/><br/> 12 ref. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gergelim<br/>Concentrado Proteico<br/>Produto de Panificacao