Gava, J.P. <br/><br/>
Elaboracao de bases desidratadas enriquecidas com proteina animal e a influencia do processamento sobre alguns dos seus nutrientes [Valor nutritivo; Analise quimica] 
 [Elaboration of dehydrated bases enriched with animal protein and influence of this process on some of the nutrients [Nutritious value; Chemical analysis]] 

 - Itaguai, RJ (Brasil):   1979.  
 - 67 p. 
<br/><br/> 20 tables; Bibliography p. 61-67 (69 ref.); Summary (Por) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnologia de alimento<br/>Composicao de alimento<br/>Proteina<br/>Valor nutritivo<br/>Analise quimica<br/>Microbiologia de alimento