TY  - BOOK
AU  - Mazzari,M.R.
ED  - Universidade Federal de Vicosa, MG (Brasil)
TI  - Utilizacao do milho (Zea mays L.)branco, variedade CMS XM 604, em mistura com farinha de trigo para a producao de paes [Brasil]
PY  - 1979///.
CY  - Vicosa, MG (Brasil): 
KW  - Tecnologia de alimento
KW  - Pao
KW  - Milho
KW  - Farinha de trigo
KW  - Industria alimenticia
N1  - 16 illus.; 39 tables; Bibliography p. 104-114 (124 ref.)
ER  -