Laguna, L.E. Egito, A.S. do

Queijo andino fabricado com leite de cabra - Sobral, CE (Brasil): 2001. - 16 p. - Circular Técnica - EMBRAPA Caprinos (Brazil) no. 24 .

7 ref.; 5 illus.; Summaries (En, Pt)


QUEIJO
LEITE DE CABRA
PROCESSAMENTO