Braga, B.P. Fracasso, M.H. Olsen, M.R. <br/><br/>
Transformação artesanal de frutas 

 - 2. ed. 
 - Curitiba, PR (Brasil):   2002.  
 - 36 p. 
 - Série Produtor - Empresa Paranaense de Assistência Técnica e Extensão Rural (Brazil)  no. 102   .
<br/><br/> 7 illus.; 5 tables; 9 ref. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>FRUTA<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>ARTESANATO<br/>GELÉIA<br/>COMPOTA<br/>FRUTA CRISTALIZADA<br/>CULINÁRIA