Bassinello, P.Z. Rocha, M. da S. Cobucci, R. de M.A. <br/><br/>
Avaliação de diferentes métodos de cocção de arroz de terras altas para teste sensorial 

 - Santo Antônio de Goiás, GO (Brasil):   2004.  
 - 8 p. 
 - Comunicado Técnico - EMBRAPA Arroz e Feijão (Brazil)  no. 84  ISSN 1677-910X .
<br/><br/> 12 ref. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ARROZ<br/>GRÃO<br/>QUALIDADE<br/>COZIMENTO<br/>COCÇÃO<br/>TEXTURA<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>ANÁLISE SENSORIAL<br/>MELHORAMENTO GENÉTICO VEGETAL