Godoy, R.C.B. de santos, A.P. dos <br/><br/>
Processo agroindustrial: elaboração de "Passas de mamão" 

 - Cruz das Almas, BA (Brasil):   2006.  
 - 4 p. 
 - Comunicado Técnico - EMBRAPA Mandioca e Fruticultura (Brazil)  no. 116  ISSN 1516-5744 .
<br/><br/> 5 ref. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MAMÃO<br/>PASSA<br/>ALIMENTO PREPARADO<br/>INDÚSTRIA CASEIRA<br/>TEXTURA<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO