Processamento tecnológico das amêndoas de cacau e de cupuaçu
Cohen, K. de O.
creator
Luccas, V.
creator
Sousa, M.V. de
creator
Jackix, M. de N.H.
creator
EMBRAPA Amazônia Oriental, Belém, PA (Brasil)
creator
text
| |
Belém, PA (Brasil)
2003
monographic
34 p.
8 illus.; 8 tables; 19 ref.
CACAU
CUPUAÇU
AMÊNDOA
POLPA
SEMENTE
COLHEITA
SECAGEM
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
BR-BrBNA
230509
20240105123352.0
BR0700996
por