TY  - GEN
AU  - Cohen,K.de O.
AU  - Mattietto,R.
AU  - Jackix,M.de N.H.
ED  - EMBRAPA Amazônia Oriental, Belém, PA (Brasil)
TI  - Processo de torração das amêndoas e nibs de cupuaçu (Theobroma grandiflorum)
T2  - Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento - EMBRAPA Amazônia Oriental (Brazil)
PY  - 2004///.
CY  - Belém, PA (Brasil): 
KW  - CUPUAÇU
KW  - AMÊNDOA
KW  - CHOCOLATE
KW  - FRUTA TROPICAL
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
KW  - SABOR
KW  - TORREFAÇÃO
KW  - EQUIPAMENTO
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
N1  - Summaries (En, Pt); 8 illus.; 15 ref
ER  -