Guarienti, E.M. <br/><br/>
Qualidade industrial de trigo 

 - 2. ed. 
 - Passo Fundo, RS (Brasil):   1996.  
 - 36 p. 
 - Documentos - Centro Nacional de Pesquisa de Trigo (Brazil)  no. 27  ISSN 0101-6644 .
<br/><br/> 13 tables; 37 ref. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TRIGO<br/>PRODUTO DE PANIFICAÇÃO<br/>QUALIDADE<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>PROPRIEDADE REOLÓGICA<br/>LEGISLAÇÃO<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>VALOR NUTRITIVO