Figueiredo, I.B. Uzelac, M. <br/><br/>
Aromas em alimentos 

 - Campinas, SP (Brasil):   1976.  
 - 175 p. 
 - Instruções Técnicas - Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil)  no. 9   .
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SABOR<br/>AROMA<br/>ENZIMA<br/>COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO